Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του ΙΕΛΚΑ βασισμένη σε στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, η ετήσια δαπάνη των ελληνικών νοικοκυριών για είδη παντοπωλείου διαμορφώνεται στα 25,7 δισ. ευρώ, με τη διατροφή να απορροφά σταθερά το 20% του οικογενειακού προϋπολογισμού.
Αρνητικός πληθωρισμός -0,47% καταγράφηκε στα μεγάλα σούπερ μάρκετ τον Ιούλιο 2026 σε σχέση με τον Ιούλιο 2025, σύμφωνα με τη μηνιαία έρευνα του ΙΕΛΚΑ, σημειώνοντας τη χαμηλότερη μέτρηση από τον Δεκέμβριο του 2024. Τις μεγαλύτερες μειώσεις τιμών παρουσίασαν τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά (-6,97%), ενώ η συγκράτηση των τιμών αποδίδεται στην ταχύτητα ανανέωσης αποθεμάτων, τις οικονομίες κλίμακας και τη διείσδυση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
Πανελλαδική έρευνα του ΙΕΛΚΑ (Ιούνιος 2026) δείχνει ότι τα ελληνικά νοικοκυριά δαπανούν κατά μέσο όρο 770€ ετησίως (14,79€/εβδομάδα) για έτοιμο φαγητό, κυρίως λόγω έλλειψης χρόνου (41%). Το έτοιμο γεύμα λειτουργεί συμπληρωματικά και δεν αντικαθιστά το σπιτικό, όμως τα σούπερ μάρκετ κερδίζουν έδαφος, καθώς το 29% των καταναλωτών τα επιλέγει πλέον για αγορά μαγειρευτού φαγητού (έναντι 16% το 2016).
Στο +0,39% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Ιούνιο 2026 (έναντι του Ιουνίου 2025), παρουσιάζοντας ωστόσο μείωση -0,29% σε σχέση με τον Μάιο 2026. Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, οι μεγαλύτερες μειώσεις καταγράφηκαν στις τροφές κατοικιδίων (-5,56%) και οι μεγαλύτερες αυξήσεις στα αλλαντικά (+4,80%), με τις τιμές γενικά να συγκρατούνται λόγω των οικονομιών κλίμακας και των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
Στο 1,14% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σουπερμάρκετ τον Μάιο 2026 σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025, σύμφωνα με την κυλιόμενη έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Η πληθωριστική πίεση αποδίδεται κατά το ήμισυ στην κατηγορία των φρέσκων φρούτων και λαχανικών, η οποία σημείωσε αύξηση 8,59% λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών των προηγούμενων μηνών και της καθυστέρησης της νέας σοδειάς. Αντιθέτως, σημαντική μείωση τιμών καταγράφηκε στα κατεψυγμένα προϊόντα (-4,37%) και στις τροφές κατοικιδίων (-3,20%). Όπως επισημαίνει το ΙΕΛΚΑ, η γενικότερη συγκράτηση των τιμών στο οργανωμένο λιανεμπόριο υποστηρίζεται από τις οικονομίες κλίμακας, την υψηλή ταχύτητα αναπλήρωσης των αποθεμάτων και την ενισχυμένη διείσδυση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
Σημαντικές αλλαγές στις καλοκαιρινές συνήθειες των Ελλήνων αποτυπώνει η νέα έρευνα καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ. Σύμφωνα με τα στοιχεία, μόλις ένας στους δύο σχεδιάζει να πραγματοποιήσει διακοπές φέτος, με μέσο όρο διάρκειας τις 11,4 ημέρες και σαφή προτίμηση στην ηπειρωτική Ελλάδα. Η οικονομική πίεση οδηγεί το 80% των εκδρομέων στην επιλογή πιο οικονομικών καταλυμάτων (όπως εξοχικά και ενοικιαζόμενα δωμάτια), το 45% δηλώνει ότι θα μειώσει τις γενικές δαπάνες του, ενώ οι μισοί από τους ερωτηθέντες (50%) σκοπεύουν να μαγειρεύουν συστηματικά κατά τη διάρκεια των διακοπών τους για να περιορίσουν τα έξοδα.